कुन्नूर में यूपीएएसआई सम्मेलन में टिकाऊ चाय पर बात करने वाले चाय विशेषज्ञों ने प्रीमियम, विशेष चाय को बढ़ावा देने का आह्वान किया ताकि चाय उत्पादकों को अधिक एहसास हो…
मंगलवार को कुन्नूर में यूपीएएसआई टी रिसर्च फाउंडेशन के शताब्दी सम्मेलन में हिंदुस्तान यूनिलीवर के हरिराम गोविंद ने कहा कि चीन में चाय का उत्पादन और खपत भारत की तुलना में तीन गुना है और इसमें से अधिकांश प्रीमियम चाय हैं।
टी बोर्ड के निदेशक, चाय विकास, एस. साउंडराजन द्वारा संचालित “सस्टेनेबल टी: पाथवेज़ फॉर फ्यूचर” पर एक पैनल में, श्री गोविंद ने कहा कि पहले चीन में खपत होने वाली 70% चाय प्रीमियम चाय थीं। अब, यह 90% है। यहां तक कि युवा पीढ़ी भी चाय का सेवन कर रही है, जिससे भविष्य के लिए बाजार तैयार हो रहा है
भारत में, चाय की खपत की बाजार में पहुंच 90% है और एक व्यक्ति दिन में तीन से चार कप चाय पीता है। उन्होंने कहा, इसलिए प्रीमियम चाय की खपत बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए
इसके अलावा, जब टिकाऊ और पुनर्योजी प्रथाओं का पैमाना बढ़ेगा, तो यह आर्थिक रूप से व्यवहार्य हो जाएगा
एना इरिनो, एस. इशिमित्सु एंड कंपनी, जापान के अनुसार, चाय का वस्तुकरण और जलवायु परिवर्तन दो मुख्य चुनौतियाँ हैं जिनका चाय क्षेत्र टिकाऊ चाय को बढ़ावा देने में सामना कर रहा है। स्थिरता का तात्पर्य सामाजिक जिम्मेदारी और आर्थिक व्यवहार्यता को संतुलित करना और नवाचार के माध्यम से मूल्य बनाना है। उन्होंने कहा, जापान में स्थिरता चाय के लिए एक बुनियादी मानक है
कमोडिटीकरण से उत्पादकों के लिए कीमतें कम हो रही हैं और वे पुनर्निवेश करने में असमर्थ हैं और जलवायु परिवर्तन ने उत्पादकता को प्रभावित किया है। इस पर काबू पाने के उपाय के तौर पर विशेष चाय और प्रीमियम चाय का उत्पादन बढ़ना चाहिए
जर्मनी के श्रोएडर एंड हैनमैन के मार्कस वुल्फ ने कहा कि चाय में स्थिरता जो तीन दशक पहले शुरू हुई थी वह उपभोक्ताओं के लिए उत्पाद पैकेट पर एक प्रमाण पत्र होने के बारे में अधिक हो गई है। लेकिन, उत्पादकों को और अधिक समझने में सक्षम होना चाहिए ताकि वे टिकाऊ उत्पादन प्रथाओं में और अधिक शामिल हो सकें। उन्होंने बताया कि जापान, चीन और कोरिया जैसे देश कारीगर चाय का उत्पादन कर रहे हैं
खरीदार उन देशों में जाते हैं जो कम कीमत पर टिकाऊ चाय प्रदान करते हैं। उन्होंने कहा कि भारत को कीमतें कम करने पर ध्यान देना चाहिए
प्रकाशित – 22 सितंबर, 2026 06:59 अपराह्न IST
div
Source: The Hindu
